Πως θα πρέπει να φυλάσσονται τα ζυμαρικά;

-Μη μαγειρεμένα ζυμαρικά:

Τα μη μαγειρεμένα, ξηρά ζυμαρικά μπορούν να φυλαχτούν στο ντουλάπι σας έως ένα χρόνο. Κρατήστε τα σε ένα δροσερό και ξηρό μέρος. Ακολουθήστε τον κανόνα FIFO ( First In , First Out = πρώτο μέσα πρώτο έξω): χρησιμοποιήστε πρώτα τα πακέτα που βρίσκονται για το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα προτού ανοίξετε καινούρια.

-Μαγειρεμένα ζυμαρικά:

Τα μαγειρεμένα ζυμαρικά μπορούν να φυλαχτούν σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για 3-5 μέρες. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο λάδι (1-2 κουταλάκια του γλυκού για κάθε μισό κιλό μαγειρεμένων ζυμαρικών) προκείμενου να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Επειδή τα μαγειρεμένα ζυμαρικά θα συνεχίσουν να απορροφούν γεύση, άρωμα και λάδι από τη σάλτσα, συνιστάται να φυλάσσονται ξεχωριστά.


ΑΠΟ food-info