Σαλάτα Κοτόπουλο

ΥΛΙΚΑ
Φιλετάκια κοτόπουλο σοταρισμένα
Μαρούλι
Ρόκα
Ραντίτσιο
Εσκαρόλ
Κροκάν
Κρουτόν
Σος Vinaigrette λεμονιού (με λεμόνι, ηλιέλαιο,
ελαιόλαδο, lime)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Για τη σως
Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε χυμό λεμονιού, ηλιέλαιο, ελαιόλαδο και λίγο lime. Ανακατεύουμε καλά.
Κόβουμε το μαρούλι, τη ρόκα, το ραντίτσιο και το εσκαρόλ σε ένα μεγάλο μπολ και αναμιγνύουμε με τη σος λεμονιού. Τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο και ρίχνουμε από πάνω το κροκάν και τα φιλετάκια κοτόπουλο. Διακοσμούμε το πιάτο με τα κρουτόν.