H συγκεκριμένη συνταγή αποτελεί παραδοσιακή συνταγή που προέρχεται από τη Μήλο και είναι ένας πρωτότυπος τρόπος να καταναλώνεται ένα όσπριο που, παρότι ήταν πολύ διαδεδομένο στο παρελθόν στη χώρα μας, φαίνεται πλέον πως δεν είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στην κλασική μορφή του, αυτή της βραστής φάβας.
Υλικά για 6 μερίδες
200 γρ. φάβα
2 αβγά
2 κ. αλεύρι
1 ξερό κρεμμύδι μεγάλο (150 γρ.)
½ φλ. φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
½ φλ. ελαιόλαδο
αλάτι – πιπέρι
2 αβγά
2 κ. αλεύρι
1 ξερό κρεμμύδι μεγάλο (150 γρ.)
½ φλ. φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
½ φλ. ελαιόλαδο
αλάτι – πιπέρι
Εκτέλεση