Διατροφικές ανάγκες των φοιτητών

Η σωστή διατροφή δεν μας βοηθά απλά να διατηρήσουμε ένα υγιές σωματικό βάρος, αλλά μπορεί να ωφελήσει σημαντικά και την πνευματική μας λειτουργία. Το τι τρώμε είναι άμεσα συνδεδεμένο με τη νοητική μας απόδοση, καθώς η έλλειψη σημαντικών θρεπτικών συστατικών μπορεί να οδηγήσει σε πνευματική κόπωση, σε αδυναμία συγκέντρωσης και σε κακή μνήμη.

Οι φοιτητές αποτελούν μία ιδιαίτερη πληθυσμιακή ομάδα, καθώς, ενώ έχουν υψηλές ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά λόγω αυξημένων πνευματικών απαιτήσεων και έντονου άγχους, συνηθίζουν να μην τρέφονται σωστά. Εν όψει λοιπόν της έναρξης της εξεταστικής περιόδου, ας δούμε ποιες είναι οι διατροφικές τους ανάγκες και ποια θρεπτικά συστατικά μπορούν να τους προσφέρουν καλύτερες πνευματικές και σωματικές επιδόσεις!

Από τα σημαντικότερα θρεπτικά συστατικά για τους φοιτητές είναι ο σίδηρος, το μαγνήσιο, αλλά και οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, με κυριότερο εκπρόσωπο το φυλλικό οξύ. Ο σίδηρος είναι απαραίτητος για τη μεταφορά οξυγόνου στο σώμα, ενώ το φυλλικό οξύ βοηθά στην καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος. Επιπλέον, οι φοιτητές θα πρέπει να προσλαμβάνουν καθημερινά επαρκείς ποσότητες αντιοξειδωτικών, όπως η βιταμίνη C, η βιταμίνη Ε, το καροτένιο και το σελήνιο, τα οποία θα τους βοηθήσουν να οχυρώσουν τον οργανισμό τους ενάντια στο οξειδωτικό στρες που προκύπτει από το άγχος. 

Η διατροφή κατα τη φοιτητική ζωή

Η διατροφή κατά τη φοιτητική περίοδο επηρεάζει σημαντικά το βάρος (συνήθως προστίθενται αρκετά κιλά) και, κατ΄ επέκταση, τη μετέπειτα εμφάνιση νοσημάτων φθοράς (όπως είναι τα νοσήματα της καρδιάς). Μάλιστα, έχει αποδειχθεί ότι οι συνήθειες που οδηγούν στην ανάπτυξη των νοσημάτων αυτών υιοθετούνται από τη δεύτερη κιόλας δεκαετία της ζωής μας!
Η διατροφή των φοιτητών σήμερα
Η διατροφή των φοιτητών σήμερα χαρακτηρίζεται από ακανόνιστα γεύματα και αυξημένη κατανάλωση διάφορων σνακ. Αρκετά γεύματα μέσα στην ημέρα παραλείπονται. Συχνότερα αποφεύγονται το πρωινό και το μεσημεριανό. Μάλιστα, το φαινόμενο αυτό είναι συχνότερο στις κοπέλες φοιτήτριες.
Αν συνυπολογίσει κανείς το ότι η ποιότητα των τροφών που καταναλώνουν οι φοιτητές δεν είναι η καλύτερη δυνατή, τότε μπορούμε εύκολα να συνειδητοποιήσουμε τις διατροφικές ελλείψεις οι οποίες μπορεί να εμφανιστούν κατά τα φοιτητικά χρόνια και αφορούν στην αναιμία, την απώλεια τριχών κεφαλής, την αδυναμία και τη μειωμένη πνευματική απόδοση. Γίνεται αντιληπτό ότι η επιλογή του τροφίμου είναι πάρα πολύ σημαντική. Μάλιστα, οι περισσότεροι φοιτητές γνωρίζουν τι πρέπει να τρώνε και τι να αποφεύγουν (!), συχνά, όμως, προβάλλουν το επιχείρημα ότι δεν έχουν τον χρόνο να ασχοληθούν με το φαγητό, τη διατροφή και τον σχεδιασμό των γευμάτων. Πάντως, η επιλογή του τροφίμου που θα καταναλώσει κανείς σχετίζεται – σε μεγάλο βαθμό – με τη στάση του ατόμου απέναντι στο φαγητό. Συνήθως στις νεαρές ηλικίες η πρόχειρη τροφή θεωρείται πιο ελκυστική, διότι αποτελεί μια γρήγορη και φθηνή λύση, ενώ είναι και αποδεκτή από τους συνομήλικους φοιτητές. Αξιοσημείωτο είναι το ότι αυτή η διατροφική συμπεριφορά σχετίζεται με τη διατροφή και τον τρόπο ζωής των γονέων αλλά και με τις συνήθειες που έχει πάρει ο φοιτητής από το σπίτι.