Μεξικάνικες τορτίγιες

Υλικά

(Μερίδες Συνταγής 4)


8 πίτες tortillas ολικής αλέσεως
4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου χωρίς την πέτσα (180 γρ. το ένα)
2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
½ κόκκινη πιπεριά
½ πράσινη πιπεριά
Ό κίτρινη πιπεριά
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 στιμμένο lime
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
1 κουταλιά σούπας τριμμένη κανέλλα
Αλάτι και πιπέρι


Εκτέλεση
Προθερμάνετε το φούρνο στο 180°C.
Τοποθετείστε τα φιλέτα κοτόπουλου στο φούρνο αφού τους προσθέσετε αλάτι, πιπέρι και την κανέλλα.
Σε ένα αντικολλητικό σκεύος τοποθετείστε το ελαιόλαδο, τις πιπεριές, το χυμό lime, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Ζεστάνετε τις πίτες και στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα φιλέτο κοτόπουλου σε αυτές και προσθέστε τη σως με τις πιπεριές.


Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Μερίδα: Ό συνταγής
Θερμίδες: 349 kcal
Πρωτεΐνη: 22 γρ.
Υδατάνθρακες: 50 γρ.
Λίπος: 8,6 γρ.
Φυτικές Ίνες: 7,2 γρ.
Πηγή: dietup.gr