Σάββατο, 31 Ιουλίου 2010

ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ

ΥΛΙΚΑ :
1 ποτήρι νερό
2 1/2 κουταλιές corn-flour.
Χυμό από 1 λεμόνι
1/2 ποτήρι λάδι
1 κουταλιά ζάχαρη
1 κουταλιά μουστάρδα
1 κουταλιά ξύδι
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 φλιτζάνι νερό παγωμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Διαλύουμε το κορν φλαουρ σε λίγο νερό βρύσης, να διαλυθεί καλά. Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο νερό και ρίχνουμε μέσα το διαλυμένο corn-flour. Μόλις πήξει σβήνουμε τη φωτιά ανακατεύοντας συνέχεια.
Προσθέτουμε σταδιακά το λάδι, την ζάχαρη, το αλάτι, την μουστάρδα, το ξύδι , τον χυμό λεμονιού και το 1/2 φλιτζάνι παγωμένο νερό - ανακατεύοντας συνέχεια -

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου