Ρολό κιμά γεμιστό

Συστατικά

700 - 800 γρ. κιμά μοσχαρίσιο

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

6 φέτες ψωμί

2 αυγά

Μαϊντανό

Αλάτι, πιπέρι

Κύμινο

Ρίγανη

1 κ.σ. ελαιόλαδο

Για την γέμιση: 3 αυγά βρασμένα καλά

1 ντομάτα κομμένη σε φέτες

3-4 μπαστουνάκια κίτρινο μαλακό τυρί (γκούντα)

1 πράσινη πιπεριά

Μπέικον

Τρόπος μαγειρέματος

Ανακάτεψε όλα τα υλικά του κιμά και ζύμωσε να καλά

Ανοιξε ένα φύλλο λαδόκολλας και άπλωσε πάνω τον κιμά ανοίγοντας ένα φαρδύ παραλληλόγραμο

Στη μέση της ζύμης βάλε τα αβγά στη σειρά, το τυρί και το μπέικον και με τη βοήθεια της λαδόκολλας τύλιξε τον κιμά σε ρολό

Λάδωσε ένα ταψί και ελάχιστο νεράκι και βάλε στο φούρνο στους 200oC για περίπου μία ώρα

Μπορείς να βάλεις μαζί με το ρολό και μερικές πατάτες για συνοδευτικό. Φρόντισε απλά να τις έχεις βράσει ελαφρώς πριν τις βάλεις στο ταψί για να έχουν ψηθεί

http://www.tlife.gr/default.php?pname=RecipeView&recipe_id=567&friendly_name=recipes-rolokima&cat_id=25