Ρεβανί

Συστατικά

5 αυγά

2 φλιτζάνια ζάχαρη

1 γιαούρτι πρόβειο (300 γρ.)

2 φλιτζάνια σιμιγδάλι χοντρό

2 φλιτζάνια αλεύρι

2 κ.γ. baking powder

Λίγο ελαιόλαδο

Για το σιρόπι: 6 φλιτζάνια νερό

5 φλιτζάνια ζάχαρη

Τρόπος μαγειρέματος

Βάλε τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη στο μίξερ να αφρατέψουν

Στο μεταξύ ανακάτεψε το αλεύρι με το baking powder και το σιμιγδάλι

Πρόσθεσε στο μείγμα με τα αυγά το γιαούρτι και συνέχισε το χτύπημα

Στη συνέχεια συμπλήρωσε σιγά, σιγά το αλεύρι με το σιμιγδάλι μέχρι να το πάρει όλο η ζύμη

Στρώσε τη ζύμη σε ταψάκι και ψήσε στους 170οC για 45 περίπου λεπτά. Θα δεις να παίρνει χρυσαφένιο χρώμα στην επιφάνειά του

Για το σιρόπι βάλε το νερό με τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα

Φρόντισε να αποσύρεις το σιρόπι από τι φωτιά μόλις πάρει βράση (γύρω στα τέσσερα λεπτά)

Σιρόπιασε το γλυκό ζεστό και άφησε λίγο να πιει το σιρόπι και να κρυώσει

Σέρβιρε με μια μπάλα παγωτό καϊμάκι ή βανίλια

http://www.tlife.gr/default.php?pname=RecipeView&recipe_id=637&friendly_name=recipes-revani&cat_id=23