Σάββατο, 4 Ιουνίου 2011

Φρουτόπιτα


Συστατικά

* 1 μήλο
* 200 γρ. κεράσια
* 4 βερύκοκα
* 1 αχλάδι
* 1 κουτ. σταφίδα
* 100 γρ. Φρουί γλασέ
* 10 κουτ. αλεύρι
* 1 κ.γ μαγιά σε σκόνη
* 10 κουτ. ζάχαρη
* Λίγο αλάτι
* 200 γρ. βούτυρο
* 300 γρ. μαρμελάδα
* Μερικά βατόμουρα
* 4 αυγά

Τρόπος μαγειρέματος

Πλύνε όλα τα φρούτα, καθάρισε τα από κοτσάνια και κουκούτσια και κόψε σε μικρά κομμάτια
Κόψε και τα φρουί γλασέ και ανακάτεψε τα με 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
Βάλε το υπόλοιπο αλεύρι σε μια μεγάλη λεκάνη και ανακάτεψέ το με τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι και ανακάτεψε καλά
Ρίξε και τα αυγά ένα ένα ανακατεύοντας καλά και πρόσθεσε το βούτυρο και τα φρέσκα φρούτα με το φρουί γλασέ
Ρίξε το μείγμα στο σε αλευρωμένο ταψάκι και ψήσε στους 180οC για 1 με 1 1/2 ώρα
Βγάλε από το φούρνο και αφού κρυώσει ξεφόρμαρε και άλειψε με την μαρμελάδα. Για να είναι πιο εύκολο να την απλώσει βράσε τη για λίγα λεπτά με 2 κ.σ νερό.

http://www.tlife.gr/default.php?pname=RecipeView&recipe_id=468&friendly_name=recipes-fruitpie&cat_id=23

1 σχόλιο: